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ANTIPASTI

Prosciutto Crudo di Parma Dop 30 mesi F.lli Galloni, 11 euro

Culatello di Zibello Dop Podere Cadassa, 18 euro

Spalla Cruda Podere Cadassa, 13 euro

Salame Gentile nostrano Emanuele Cavalli, 10 euro

Spalla cotta di San Secondo Emanuele Cavalli, 10 euro

La ``tavolozza`` di Salumi Misti: Crudo, Pancetta nostrana, Salame, Spalla Cotta, 12 euro

Il ``Giro della Bassa`` a modo nostro: Culatello Dop Podere Cadassa, Spalla Cruda, Spalla Cotta, 15 euro

Gratin di patate e carciofi al profumo di maggiorana, Pomodorino Confit e Gran Nuraghe, 14 euro

Cipolline borettane in agrodolce, 6 euro

Cestino di Torta Fritta, 3 euro

PRIMI PIATTI

SECONDI

Tagliata di Angus Argentino 300gr alla griglia, servita con patate al forno, 26 euro

Battuta di vacca rossa con zucchine alla scapece, senape di Digione, maionese all’acciuga, composta di cipolle rosse e uvetta, 18 euro

Roast beef di Picanha accompagnato da verdure al forno, 16 euro

Lingua salmistrata accompagnata dalle sue salse (agrodolce di peperoni, salsa verde, maionese all’acciuga). 16 euro

Rocca Burger Hamburger di Frisona di Parma 200gr, cipolle di Tropea marinate, cacio cavallo, pancetta Dop, insalata del nostro orto e salsa Antica Rocca, 15 euro

Selezione di formaggi Antica Rocca Bûche de chèvre, Gran Nuraghe, Parmigiano Reggiano Parma2064 36 mesi, Gorgonzola dolce, 18 euro

Uovo al tegamino con pane tostato e tartufo nero uncinato, 16 euro

CONTORNI

DOLCI DELL’OSTERIA