OSTERIA ANTICA ROCCA
Strada Provinciale, 44
43018 San Quirico (Sissa Trecasali, PR)
Tel. 0521 878615
info@anticarocca.it
S.I.D. Srl
via Trento, 61
43122 Parma
P.IVA 02840340349

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ANTIPASTI

Cestino di torta fritta
2.50
Fagottini di torta fritta con taleggio
6.00
Salame Gentile nostrano
9.00
Salume misto con torta fritta
12.00
Tagliere di formaggi di pecora toscani
13.00

accompagnati da mieli

Carciofini sott'olio della casa
5.00
Cipolline in agrodolce
5.00
Spalla Cruda di Palasone (Podere Cadassa)
13.00
Culatello di Zibello Dop 24 mesi (Podere Cadassa)
16.00
Prosciutto di Parma 30 mesi (F.lli Galloni)
11.00
Giro della Bassa
15.00

Culatello di Zibello Dop, Spalla Cruda di Palasone, Spalla Cotta di San Secondo

Spalla Cotta di San Secondo (Emanuele Cavalli)
10.00
Pie di verdure
12.00

con salsa tiepida al curry

PRIMI PIATTI

Maltagliati con ragù alla Spalla Cotta di San Secondo (ricetta storica Antica Rocca)
9.50
Tortelli di erbetta conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano
10.00
Anolini pasticciati con la Spalla Cruda
12.00
Rigatoni alla Gricia
10.00

ed Erborinato delle Alpi Cozie sbriciolato

SECONDI

Tagliata di Angus argentino 200 g alla griglia
19.00

con patate hasselback

Battuta di Fassona
15.00

accompagnata da maionese al lime e polvere di capperi di Linosa, composta di cipolle di Tropea e senape di Digione

Coniglio alla cacciatora con olive di Riviera
12.00
Costine di agnello alla griglia
16.00

servite con patate arrosto

HAMBURGER HOMEMADE

Rocca Burger con patate fritte
13.00

Hamburger di Frisona di Parma con cipolle di tropea marinate, scamorza affumicata, pancetta Dop, Antica Sauce e insalatina

Marlena Burger con patate fritte
13.00

Hamburger di manzo con Fontina valdostana, Speck croccante e chutney di mele e uvetta

DOLCI DELL’OSTERIA

Salame al cioccolato
6.00
Torta Patty di primavera
6.00

Pasta frolla con gelée ai lamponi, ganache al cioccolato bianco e ganache al cioccolato fondente all'80%

Panna cotta con composta di fragole
6.00
Crema di mascarpone con frutti di bosco e crumble di sbrisolona
6.00
Sbrisolona
5.00