Sono tanti i progetti e le novità che riguarderanno l’Antica Rocca in questo nuovo anno, a partire dall’ingresso ufficiale nel Consorzio Parma Quality Restaurants, il gruppo composto da circa 40 ristoratori di città e provincia, uniti dall’obiettivo comune di fare squadra per valorizzare la cultura culinaria locale, declinata in tutti i suoi aspetti. Il Parma Quality Restaurants è nato ufficialmente nel dicembre del 2016, in seguito al riconoscimento a Parma di Città creativa per la Gastronomia UNESCO, la prima in Italia ad ottenere questo prestigioso titolo, di cui fin da subito il consorzio PQR si è fatto espressione ed ambasciatore, anche al di fuori dei confini locali e nazionali.

Ed è proprio il territorio e la tradizione gastronomica del parmense a essere da sempre al centro della proposta ristorativa della nostra osteria, sia attraverso la cucina, fatta di tipicità e di costante ricerca dei migliori prodotti artigianali della provincia, sia attraverso l’ospitalità in pure stile emiliano, fatta di sorrisi e clima familiare.

Far parte di questo gruppo rappresenta quindi per l’Antica Rocca un importante stimolo per migliorarci sempre di più nella nostra attività, preservando l’identità di Osteria della Bassa parmense e raccontando, a chi si siederà alle nostre tavole, tutto il buono che la cucina locale offre a buongustai e appassionati di turismo enogastornomico.